食品藥品與糧食專業

主干課程食品生物化學、食品微生物與檢驗、乳制品加工技術、焙烤食品加工技術、功能性食品加工技術、食品機械與設備、食品質量管理等。培養目標本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握食品微生物、食品機械設備、食品加工技術等

培養目標培養具有良好的職業道德，系統掌握醫學基礎知識、臨床技能和營養及食品衛生知識，能從事營養食品衛生監督、檢測、生產管理的衛生專業人才。培養要求本專業學生應掌握基礎醫學、臨床醫學、營養與食品衛生的基本知識及基本技能，熟練掌握流行病學、衛生

藥品生產技術專業學生在大中小型生化制藥、化學制藥、中藥制藥等行業從事生產技術管理、產品研發、分析檢驗、市場營銷等部門，從事抗生素、維生素、激素、氨基酸等化學原料藥生產及中藥制藥生產，中間體合成及醫藥營銷等職業崗位工作。培養目標：培養德、智、

培養目標培養具有優秀職業素養，掌握醫藥管理、市場營銷、電子商務等職業技能，具備營銷策劃、管理協調等能力，勝任藥品采購、經營質量管理、物流管理等崗位所需的高素質技術技能型人才。就業方向醫藥生產、醫藥經營、醫藥外貿及醫藥管理等企事業單位，從事醫

專業特色本專業是一門應用型專業，畢業生可在醫藥衛生，食品營養與衛生及相關產業從事食品營養咨詢及膳食設計、食品質量檢驗檢疫、管理及營銷等工作，能夠在社區營養及食品安全領域從事營養指導、食品營養開發與設計以及食品衛生監督、檢驗和管理等方面的工作

食品營養與檢測是一門普通高等學校?？茖I，屬食品工業類專業，基本修業年限為三年。該專業培養具備食品營養與檢測的基本知識與技術技能，能從事食品營養檢測工作的高級技術應用型專門人才。食品營養與檢測專業由我校在重慶市率先開辦，招生規模居全市乃至西

食品加工技術專業介紹【培養目標】 培養具有強烈的事業心、良好的職業道德和行為規范，掌握食品加工技術的基礎理論和專業知識，具備食品行業準入資格和綜合職業能力，能進行新產品開發的高技能型專門人才。 【就業方向】 畢業生可在食品烘焙企業、釀造加工企

　　本專業培養掌握食品科學與工程的科學原理、工程技術、基本技能，在食品科學與工程領域從事食品加工技術管理、品質控制、產品開發、工程設計、安全檢測等工作的高級工程技術人才。

　　【生物工程(083001)】　　本專業培養具備現代生物工程基礎理論、基本技能和知識，掌握現代發酵工程專門知識和技能，從事發酵工程領域研究開發、生產管理、質量控制及產品營銷等的高級工程技術人才。

　　【制藥工程(081302)】　　本專業培養具備藥學、藥劑學和藥物制劑工程等方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在藥物制劑和制藥技術及相關領域從事生產、研究、開發、工藝設計及技術創新等方面工作的高級專門人才。

　　一、修業年限及授予學位名稱　　學制四年，最低畢業學分170,允許學習年限3-6年。授予工學學士學位?！　《?、培養目標　　本專業培養掌握食品科學與工程的基礎理論、專業知識及基本技能，能綜合考慮社會、法律和環境等因素，使用現代工具針對復雜食品工程

　　一、培養要求　　該專業可以分為果蔬菜產品、畜禽產品、水產品、糧油食品加工，以及農產品貯藏、食品風險與評估，食品安全控

　　學科分類　　根據國家科技局的學科分類，食品科學與工程屬一級學科，與數學、物理、生物、天文、化工等基礎學科屬同等地位。